Домашно пюре от картоф и броколи (6-ти месец)

Пюре от картоф и броколи:
* 1 среден картоф
* 4-5 розички броколо
* 40 - 50 мл. кърма или АМ /количеството е по ваша преценка/
Ето и малко полезна информация относно броколите (източник www.rozali.com ):

Броколите са зеленчук от семейство “Кръстоцветни”. Култивирани са в Италия още от времето на Римската империя. Селектирани са от дивото зеле, което е внесено от Мала Азия от пътуващи търговци.

Наименованието “броколи” (broccoli) идва от латинското “bracchium”, което означава “клон, разклонение”. Нарича се така заради разклонената форма на стъблото, която наподобява структурата на дърво.

Най-разпространените броколи са със зелен цвят, но има бели и лилави видове.    

Броколи – хранителни качества
Хранителен състав на 100 г броколи: 90,7% вода, 28 ккал, 3 г белтъчини, 0,35 г мазнини, 5,25 г въглехидрати.

Броколите са богати на витамини (A, B5, B9 и C – почти двойно повече от цитрусовите плодове) и минерали (калций, калий, селен, желязо, фосфор и магнезий).

Н.